怀旧小蛋糕
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这个配方木有牛奶哦
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 香草精 | 适量 |
| 低筋面粉 | 36克 |
| 糯米粉 | 36克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 或者黄油 | 20克 |
怀旧小蛋糕的做法
全蛋与白砂糖混合打发
![怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第2张]( "怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第2张")
打发至有清晰纹路；蛋黄糊中加入适量香草精；
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全蛋需要较长的打发时间，所以冬天的话，可以在下面放一盆温水打发；
![怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第4张]( "怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第4张")
过筛各种分类，之字或翻版均匀，动作要快，以免消泡；
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面糊翻拌完成，分别装入12个纸杯中，同时烤箱预热160度，下次放温水哦；
![怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第6张]( "怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第6张")
送入烤箱160度中下层，20-25分钟；
![怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第7张]( "怀旧小蛋糕的做法步骤图，怀旧小蛋糕怎么做好吃 第7张")
取出轻震一下哦，放凉或者热乎乎的都好吃😋
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