冬笋卤肉饭
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冬笋上市，用它来做卤肉饭是不是更美味啊o(^▽^)o
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 冬笋 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜葱料酒 | 适量 |
| 八角、桂皮 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
| 白米饭（热） | 一碗 |
冬笋卤肉饭的做法
五花肉冬笋切小丁焯水，洋葱切丝，鸡蛋煮熟剥壳
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第2张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第2张")
锅内放适量的菜油烧至6成热加洋葱丝用小火慢慢炸干水份
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第3张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第3张")
洋葱炸至金黄酥脆出锅沥油
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第4张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第4张")
用炸洋葱的油煸透五花肉后加料酒闷一会再放老抽、生抽、冰糖、香料、姜葱、冬笋、熟鸡蛋，一次性加足热水大火煮开转小火
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第5张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第5张")
煮至肉笋酥烂，转大火将汤汁收干
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第6张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第6张")
煮肉的同时用开水焯熟青菜放盘中
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第7张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第7张")
热米饭倒扣盘中，取一个卤蛋对半切开放盘中，卤肉浇在饭和青菜上即可
![冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第8张]( "冬笋卤肉饭的做法步骤图，冬笋卤肉饭怎么做好吃 第8张")
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