笋干卤肉煲
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用料
| 五花肉 | 300克 |
| 笋干 | 80克 |
| 葱段 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 李锦记精选酱油 | 2大匙 |
| 李锦记旧庄蚝油 | 1大匙 |
| 鸡精 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 高汤 | 200克 |
笋干卤肉煲的做法
五花肉切块后用料酒和酱油各一小匙腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用
笋干用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水切小块备用
热锅下油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入所有调味料煮至沸腾
放入炸好的五花肉与笋干焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可
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