懒人卤肉煲
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今天只有自己在家,想吃卤肉,又怕自己太贪心一下子卤太多吃不完,还好有一个小点的锅,嘿嘿,一人份的卤肉出锅啦,配上卤汁超级下饭。。或者用电炖盅的小盅,一盅一人,刚刚好。
用料
鸭翅 | 4只 |
猪肉 | 200克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 适量 |
花椒 | 15粒 |
香叶 | 2片 |
干山楂 | 3片 |
黄冰糖 | 20克 |
干辣椒 | 4根 |
生姜 | 2片 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
懒人卤肉煲的做法
猪肉切大块,鸭翅对半切开。
电热锅中倒入卤料
加入鸡翅和猪肉
倒入适量的水没过肉类
加入盐、料酒、老抽
鸡蛋先煮熟然后剥壳再放入锅中卤制,开火炖煮1小时即可。
小贴士
1、卤肉记得放冰糖,这样可以让肉更加酥烂
2、电炖盅做出来的特别酥烂。
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