刚腌好的咸肉我们这边叫做“出缸肉”没有那么咸，又有丰富的香味。嘟嘟的煲出奶白色的汤，与雷笋一起，绝妙搭配！
用料
咸肉雷笋煲的做法
咸肉切块，稍微大一点，这样更香哦！冷水下锅，开小火煲约20分钟。
刚挖的笋剥好。
切成滚刀块备用。
汤煲煮到如图的奶白色。
加入雷笋。
盖上盖煮约10分钟至笋熟透。最后撒点葱装饰一下。
小贴士
这里不用放任何调味料了，咸味和鲜味都足够了。如果没有咸肉，可以用少量的火腿代替!
