红焖雷笋
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记录
用料
| 笋 | 3根 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 盐 | 若干克 |
红焖雷笋的做法
雷笋滚刀切汆水，水开后煮两分钟然后捞起来控干水备用。五花肉切小块下锅煸油出来然后下姜片蒜瓣爆香，接着倒入雷笋翻炒加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐调味，倒入清水莫过笋小火煮到收汁，装盘撒葱花点缀。
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