春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋
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![春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤图]( "春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤图")
江南时令家常菜
用料
| 春笋 | 3-5根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄冰糖 | 8颗 |
| 油 | 10克 |
春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法
笋剥掉外面包裹的叶子，洗干净，把底部比较老的部分去掉。
![春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤图 第2张]( "春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤图 第2张")
对半切开然后切小块
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锅烧热放油，油量比平时炒菜多一些，把笋放进去翻炒
![春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤图 第4张]( "春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤图 第4张")
炒两三分钟后放冰糖进去继续炒至冰糖基本融化，用最小火炒哈
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然后放生抽一勺，老抽一勺，翻炒均匀，然后加小半碗水，煮5分钟就好了。
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小贴士
笋要新鲜要嫩
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