春季时令菜-油焖春笋

简单又好吃的快手时令小菜，开水焯熟+神秘酱汁，不到10分钟就能出锅，太鲜太下饭了，解馋！带饭好啊，营养又健康。朋友们，春笋吃起来

用料  

春季时令菜-油焖春笋的做法  

1. 食材如图所示

2. 春笋切条，葱切葱花，姜蒜切片

3. 上锅烧水，水开后把春笋放入水中，焯水2分钟左右，如果笋比较涩，焯水5分钟。焯好的春笋过凉水，盛出

4. 调一个神秘酱汁：5瓷勺水➕1/5瓷勺盐➕1/5瓷勺味精➕1瓷勺蚝油➕1瓷勺生抽➕1瓷勺老抽➕1瓷勺白糖，搅拌均匀

5. 锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入焯好水的春笋

6. 煎至春笋表面起虎皮，放入姜蒜，翻炒一下

7. 放入神秘酱汁，翻炒一下。盖上锅盖，小火焖10分钟左右，焖至收汁

8. 调一碗水淀粉：1瓷勺生粉➕2瓷勺水，收汁后，水淀粉勾芡，翻炒均匀

9. 盛出，表面撒葱花，油焖春笋就做好啦

小贴士

爱吃香油的，临出锅可以再放点香油