春季时令芽菜春笋

春天与四川的美丽结合

用料  

春季时令芽菜春笋的做法  

1. 春笋切滚刀块，下入开水中煮至断生。去除涩味

2. 热锅热油，倒入春笋用中火翻炒。

3. 炒至表面有一点黄焦，烹入生抽、盐、味精、糖

4. 再炒1分钟加绍子芽菜，翻炒均匀放香油。

5. 最后关火下小葱翻均匀即可

小贴士

绍子芽菜是重点，不知道怎么做的，请翻阅我以往菜谱（老干妈豆花）