春天时令菜——春笋香菇

春天是吃春笋的好时机，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。虽然笋的功效很多，但是由于它不易消化，小朋友和老人等消化能力弱的人群宜少吃哦😎

用料  

春天时令菜——春笋香菇的做法  

1. 干香菇泡发（鲜香菇也可，个人更偏向鲜香菇），挤净水分

2. 春笋切滚块，开水焯烫2-3分钟，沥干备用

3. 冷锅热油，油适当多一些，放香菇翻炒2分钟，倒入春笋，翻炒均匀，放生抽，老抽，盐，糖。可以稍微放点水，焖一到两分钟，待熟透装盘，最后撒点香葱，完美！

小贴士

可能有人会问调味料具体需要多少克，我也不清楚，每次都是全凭心情😂😂我个人认为中餐的精髓就在这了，调味料的量可以个人口味适当增减，每家都有独特的味道！