【时令菜.春】香椿烘蛋

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

用料  

【时令菜.春】香椿烘蛋的做法  

1. 其实这是一道特别简单的菜，但是到了春天不吃香椿，觉得没有过春天一样。所以这道菜推荐大家一定要吃。香椿芽洗净，切碎。啊，倒入两个鸡蛋的蛋液中，搅拌均匀，加少许盐即可。

2. 锅中放少许油，油热倒入蛋液，单面烘三分钟左右，成型后，翻面再烘一分钟，即可。

3. 这道菜简单美味，极具春天气息。开吃啦