时令芽菜—白灼香椿芽

今日惊蛰，吃芽菜的好时节来了。逛菜场时看到已经有第一批香椿芽了，买了几把新鲜的香椿嫩芽，用清爽的做法，尝尝时鲜～

用料  

时令芽菜—白灼香椿芽的做法  

1. 一共买了四把新鲜香椿，那就准备四个做法吧～(*^▽^)/★*☆

2. 今天用一把做白灼香椿，一把大概三口之家一餐的量。

3. 洗净晾干水分。
   锅里烧水，沸腾后放入香椿。焯水1-2分钟，至香椿由红变绿，即可捞出。用能量水过凉，沥干水分，摆盘。

4. 姜切末，小米椒切碎，跟酱汁一起提前调和好，浇在摆好盘的香椿上。

5. 最后，在锅里热少许油，油热至80度左右，浇上即可。

小贴士

这个酱汁多出来也可以拿来做拌面，味道杠杠滴。

谢谢阅读：）