春天第一鲜，非香椿莫属了，嫩嫩的香椿芽可以炒蛋，可以腌制，是最简单的下饭小菜了。
用料
腌制香椿芽的做法
刚刚采摘的红叶嫩香椿芽，香味十足。
烧一壶开水，倒入盆内，把香椿芽竖着放进去，烫变色捞出来
挤干水份，拌入精盐
放入保鲜盒，2天后就可以吃了，想长时间保存的，可以小包装放冰箱冷冻室
