春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽
来源：菜肴屋 阅读：7.94K 次
春天来了，万物苏醒，第一个最有代表的时令蔬菜就是香椿，做法很多，香椿煎蛋，冷拌等等
用料
| 香椿 | 1把150 |
| 春笋丁 | 150克 |
| 盐 | 4克 |
| 味精 | 3克 |
| 香油 | 5克 |
春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法
买来的香椿芽散开看下有没有杂物
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第2张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第2张")
把根切去
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第3张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第3张")
放入开水注意要开水里煮10秒中
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第4张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第4张")
捞出泡冷水，这是为了让椿芽颜色不会发黄
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第5张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第5张")
沥干水分
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第6张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第6张")
香椿切成1.5里面左右的段
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第7张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第7张")
放入事先煮熟的笋丁放少许盐，味精，麻油搅拌均匀
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第8张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第8张")
装盘
![春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第9张]( "春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤图 第9张")
小贴士
热水煮过的香椿芽要过凉水这样不会发黄
热门内容
大家都在看
最近更新