油焖春笋（时令菜）

用料  

油焖春笋（时令菜）的做法  

1. 热锅温油，转中小火倒入滚刀切好的春笋，翻炒至表面焦黄（这个过程要有耐心，慢慢翻炒），然后依次倒入1大勺白糖（甜度可根据个人口味调整）、1勺生抽、0.5勺老抽，翻炒均匀上色后关火盛出，剩余的酱汁倒掉。

小贴士

春笋当季的很鲜嫩所以不需要焯水，如果过季了可以焯水后再进行以上步骤。