油焖春笋，适时食鲜

破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~

用料  

油焖春笋，适时食鲜的做法  

1. 主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等。

2. 雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑

3. 斜切成片

4. 入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感。

5. 切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材

6. 中小火煸出猪油，猪肉变得紧实有弹性后

7. 加入处理好的春笋片

8. 加两勺遵循自然原酿酱油

9. 增加酱香增添酱色

10. 两勺味达美醇鲜蚝油

11. 让焖出来的笋更鲜更亮

12. 最后再加少量盐

13. 适量白砂糖，翻炒均匀后，焖煮5分钟出锅

14. 油焖春笋就做好啦~