春季时令葱伴侣-酱炒春笋

朋友给了许多处理好的春笋，随便炒一炒都很鲜嫩。据说竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。😏

用料  

春季时令葱伴侣-酱炒春笋的做法  

1. 准备食材：水煮春笋、小葱、小米辣切成段；

2. 热锅烧油，将蛋清翻炒至8、9分熟捞起备用；

3. 无需二次放油，直接将春笋放入锅中翻炒几下；

4. 加入步骤2⃣️备用的蛋清和小米辣、小葱段翻炒两下；

5. 最后加入1汤匙葱伴侣6月豆瓣酱翻炒均匀即可。

6. 看到有剩下一点小葱粒就撒上去了，大家随意。