胡豆肉片汤 -【春季时令】

蚕豆大量上市的季节，来一碗蚕豆汤，清香粉嫩，入口即化。

蚕豆的其它做法
【葱香蚕豆】：
【蚕豆炒牛肉粒】：

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用料  

胡豆肉片汤 -【春季时令】的做法  

1. 食材如图：带壳的新鲜蚕豆150克、里脊肉100克

2. 里脊切薄片，加入少许淀粉抓匀备用；

3. 新鲜蚕豆剥去外壳备用；

4. 起锅加入少许食用油，下生姜炒出香味；

5. 加清水煮沸；

6. 下肉片，待水再次沸腾后，撇去浮沫

7. 下蚕豆，加少许盐，煮至入味，出锅前撒上少许葱花。

8. 简单清爽!