【春季】炒双笋——新鲜时蔬
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
春笋，春笋，吃笋的时候，意味着正式春季。一年之计在于春，所有一切美好的开始，炒双笋，很有时间代表性的一道菜色！
用料
| 笋 | 4个 |
| 莴笋 | 4个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 莫顿海盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
【春季】炒双笋——新鲜时蔬的做法
莴笋去皮，笋剥壳（这里教大家一个剥笋秘诀！再多的笋也不怕了：笋放平，在中间用刀划一刀，按化开的纹路剥，就会方便很多哦~）
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第2张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第2张")
准备工作，备齐所有材料，这里用的是融氏橄榄油、新鲜的竹笋和莴笋、莫顿细海盐。
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第3张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第3张")
莴笋、笋滚着切块，切好后记得清洗哦。
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第4张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第4张")
热锅，倒入适量橄榄油，油热后倒如切好的双笋。
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第5张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第5张")
煸炒。
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第6张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第6张")
加盐（这边用的是莫顿无碘细海盐，海盐本就能提鲜，所以这边没有用味精哦！）
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第7张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第7张")
加水焖煮约五分钟
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第8张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第8张")
一道能道尽春季新鲜的炒双笋就可以出锅啦~
![「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第9张]( "「春季」炒双笋——新鲜时蔬的做法步骤图 第9张")
小贴士
友情提醒：美味不要贪哦~笋吃多了容易发热哦，再好吃，也要适当呢！嘴里长出泡泡就不好了~
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