【时令菜.春】槐花饼

槐花，主要生长在北方，而且在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。作为一个南方人，对于槐花做的食物总有一种莫名的向往，第一次做就做个槐花饼吧。
辅料不多，尽可能保留槐花淡淡的素雅的清香。

用料  

【时令菜.春】槐花饼的做法  

1. 槐花泡15分钟，洗净以后空干水分。

2. 逐次加入总共50克的盐。

3. 再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4. 锅中喷上少量的食用油，把槐花面糊捏成面团放进锅里。

5. 用锅铲把面团压成饼状。小火两面煎透，微微焦黄即可，中途可以稍微关一下火，用锅盖焖一下。

6. 再配上一份自己喜欢的酱料啊，这样的槐花饼可甜可咸。

7. 槐花饼最大限度的保留了槐花的香味，第一次吃还挺有意思的。开吃啦