时令鲜味-立春冲菜
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大自然最会平衡,在春节的大鱼大肉之后,有一种鲜脆欲滴的小菜,小小动手即成不可多得的美味。说它是辣不是辣,说它像芥末又仿佛多了清香,老家那边叫它冲菜。
用料
时令鲜味-立春冲菜的做法
就是这种小青菜
洗净,粗的划开。晾晒第一天
晾晒第二天
出太阳的第三天。这个度就差不多了
切碎
无油无盐炒烫
趁热保鲜膜密封一夜。次日即食啦!
糖醋味凉拌
炒饭也可!
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