季节菜之---油焖春笋

笋是南方人不可缺少的季节菜，作为地道北方人，我也很喜欢吃笋，给大家分享一道简单易做的菜。
简单普及一下关于笋的知识和宜忌：
春笋营养丰富，富含植物蛋白和微量元素，特别是纤维素的含量很高，有助于消化防止便秘，也是减肥人群的必备。
但是竹笋性寒，不宜多吃，有肠胃疾病和结石的患者不可大量食用。

用料  

季节菜之---油焖春笋的做法  

1. 我们当地没有这个，在某宝上面买的顺丰包邮，也算新鲜。剥掉笋衣。

2. 切块之后水里煮10分钟左右捞出。

3. 锅内放油，放入姜片煎香。

4. 倒入笋，翻炒一会加入生抽，切记不要放水！不要放水！

5. 盖上盖子最小火，过程中可以翻炒一下继续盖上盖子。

6. 焖至水分收干，笋表面有微微焦黄就可以出锅了！