春之恋-油焖春笋
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有钱难买当季鲜,三月中下旬,正是春笋上市的黄金季节,清明过后就不会好吃了,赶快动手尝鲜吧,过了这个春就没有这道菜了!
用料
春笋 | 四根 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 一勺 |
春之恋-油焖春笋的做法
准备食材:春笋、糖、生抽老抽
春笋切成大小合适的滚刀块备用
起锅放油 ,油稍多一点,中小火慢慢炒制六分钟至春笋九分熟,倒出多余的油
倒出多余的油后,加一勺糖、一勺生抽、半勺老抽,保持中火翻炒均匀,起锅装盘
成品展示
小贴士
这道菜算是极简版油焖春笋,不焯水、不水焖,完全靠油煎制成熟,保障了春笋本身的鲜脆甜,你可以尝试一下哦!
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