春笋两吃：手剥笋➕油焖笋

手剥笋超级好吃，，，
健康  ➕  美味，🤗🎶

用料  

春笋两吃：手剥笋➕油焖笋的做法  

1. 春笋口感鲜嫩，带有自然的香味儿；

2. 剥去外壳，切除老根，清洗干净；

3. 拦腰切断，上半截做油焖笋，笋尖做手剥笋；

4. 手剥笋辅料；

5. 大火烧开，小火焖煮30分钟，冰箱冷藏一晚入味儿；

6. 捞出，装盘；
   鲜嫩，清香，🤗🎶

7. 【油焖笋】：先用刀背拍一下；

8. 再切斜块儿：

9. 锅中放油，油量比平时炒菜多一些，冷油放入笋块儿，加盐，中小火翻炒7-8分钟；

10. 加白酒，糖，酱油，翻炒均匀；
    

11. 加适量的水，小火焖1分钟；

12. 大火收汁撒葱花，出锅；

13. 春笋两吃，🤗🎶