莴笋干炒卤牛肉

莴笋干肉肉的，脆脆的，嫩嫩的，炒肉炒蛋都很好吃！

用料  

莴笋干炒卤牛肉的做法  

1. 莴笋干用冷水泡发2小时，控干水备用。把小尖椒洗净切段，大蒜剥皮拍碎，小葱切葱花备用。

2. 热锅凉油，下蒜末和尖椒爆香，加入莴笋干翻炒几下，加入卤牛肉快速翻炒。

3. 加入一点水，翻炒几下。随即加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。最后洒上葱花即可。