小米紫薯饼

小米健脾和胃、补益虚损、除热解毒，所以经常吃些小米对身体的好处多多。在小米的选择上也是很重要的，要选择外观粒大饱满，色泽金黄的小米。

用料  

小米紫薯饼的做法  

1. 准备所用材料。

2. 称出小米，放入料理杯中打成粉。

3. 把面团的材料全部放入揉面盆中。

4. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

5. 发面的期间做紫薯馅，紫薯去皮切片上锅蒸熟。

6. 把蒸好的紫薯放入盆中，根据个人口味加入适量的炼乳，再加入适量的牛奶。压成泥。

7. 可以混合成团，状态和豆沙馅一样就可以了。放一边备用。

8. 面团发至里面的组织呈蜂窝状就可以了。

9. 没有特意的排气揉面，平均分成12份，每份小面团36克，取一个小面团用手把面团按扁包入18克紫薯馅，收口捏紧后按扁。

10. ACA早餐机通电预热2分钟后放入。盖上盖子，3-4分钟左右就可以了。

11. 时间到打开盖子，如果颜色不满意，可以根据情况调整时间。

12. 成品图

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

1、炼乳可以用糖替换，量根据个人口味调整。
2、早餐机品牌不同，加热的时间也不同，时间根据各自的机器调整。