日式冬笋饭
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今天介绍日本家常菜之一冬笋饭
用料
大米 | 2杯 |
糯米 | 大米的1/3 |
冬笋 | 2个 |
鸡肉 | 200克 |
海带 | 1片 |
日式冬笋饭的做法
四种材料
大米糯米淘好,马上滤水,第二遍第三遍淘米水待用
煮笋用
冬笋剥皮切一半
用淘米水煮大约半个小时
海带用厨房用纸擦干净,不要水洗
鸡腿切出鸡丁,鸡腿骨等下顿做海带汤
鸡肉焯水,胸脯肉也可以
焯好滤水
煮好的冬笋
切适当大小
把米,鸡肉,冬笋放进电饭锅里,用酱油,梅酒拌匀,梅酒可以用料酒代替
比平时少放一点水,最后海带铺在上面
出锅了
海带可以直接蘸酱油芥末吃,或辣椒油凉拌
做好了
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