蒜香酱油炒饭-萬字纯酿造

提到童年回忆中的动漫作品，相信不少人都会想起《中华小当家》，一道道创新的料理伴随着食客们震惊的表情，着实让人印象深刻。其中“黄金炒饭”尤其如此，揭开锅盖的瞬间金光四射，虽然动画里描绘地有些夸张，但想要做出颗粒金黄的米饭并不是梦哦！

今天萬字®带来的这道蒜香酱油炒饭，就能让你还原二次元的美味。材料也很家常，赶紧来学一学，在亲朋好友面前露一手吧！

用料  

蒜香酱油炒饭-萬字纯酿造的做法  

1. 将大蒜剥皮洗净后切片，再用热水轻焯一下。

2. 捞出焯水后的大蒜片，用厨房纸吸干水分。

3. 玻璃瓶中倒入萬字®纯酿造酱油。

4. 将大蒜片浸泡在萬字®纯酿造酱油中。

5. 放入冰箱冷藏腌渍约1天。

6. 取出用萬字®纯酿造酱油腌渍好的大蒜。

7. 切成2大勺蒜末，待用。

8. 将鸡蛋打成蛋液。

9. 将蛋液倒入煮好的温热状态的白米饭中。

10. 轻轻搅拌，将蛋液和米饭混合均匀。

11. 炒锅里加入色拉油，油热后加入肉末、蒜薹，用大火翻炒。

12. 将蒜末加入锅里进一步煸炒出香。

13. 将拌好蛋液的米饭倒入炒锅，翻炒均匀

14. 再加入小葱末。

15. 最后均匀淋入2大勺蒜香酱油。

16. 翻炒均匀即可。

17. 蒜香酱油炒饭盛出装盘。

18. 完成

小贴士

1、用萬字®纯酿造酱油来腌制大蒜，去腥提味儿，可做成酱香咸鲜、解腻开胃的调味汁。
2、在蒜香酱油+萬字®酱油腌好的蒜末的双重调味下，炒饭在烹饪过程中就已经蒜香扑鼻，让人忍不住想马上大快朵颐了！