【摩摩喳喳】Bubur Cha Cha

摩摩喳喳其实做了很多很多次，但是每次做的时候都是为了聚餐或者有朋友来家里吃饭，所以几乎每次都没机会拍照写食谱。

某天发现家里做这款糖水的材料全有，就做了这款糖水做点心，真好吃。

用料  

【摩摩喳喳】Bubur Cha Cha的做法  

1. 先做蓝宝石珍珠，把滚水和蝶豆花泡上。

2. 挤出蝶豆花汁，可以微波炉里再次加热，倒入木薯粉里和成团，水一定要滚热，不然木薯粉会不成团。

3. 倒入木薯粉里和成团。

4. 水一定要滚热，不然木薯粉会不成团。

5. 把木薯粉团稍微揉成条状，揪出不规则的形状入滚水里煮熟至飘起。

6. 捞出泡入凉水里备用。

7. 把紫薯红薯和芋头削皮切块后入蒸笼里蒸20分钟。

8. 锅里煮滚半锅水，加入西米稍微煮5分钟后熄火加盖焖5分钟.

9. 把西米捞出泡入凉水里备用。

10. 把香兰叶打结加入1500毫升/克的水里和棕榈糖一起煮滚

11. 后继续煮5分钟。把香兰叶取出丢弃，熄火。

12. 倒入椰奶/椰浆拌匀。

13. 把煮好的红薯紫薯和芋头加入糖水里。

14. 好吃的。

小贴士

注：你也可以用热水和食用色素做其他颜色的珍珠，我很少用色素，所以就做了天然的宝蓝色。