叉烧肉 Cha shao-yanyanfoodtube

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叉烧是一道在中国很受欢迎的菜肴，在国外很多外国人也很喜欢这道菜并尝试自己做。叉烧色泽红亮、咸甜适中、肉质鲜嫩而且非常美味。如果你没自己做过叉烧，那么跟随这个食谱做一次吧。
This recipe is popular with many Chinese. Westerners also love the taste and many try to make it for themselves. It’s shiny, sweet, tender and delicious. Cha Shao is a recipe you should try if you haven’t already. Have a go.

用料  

叉烧肉 Cha shao-yanyanfoodtube的做法  

1. 食材

2. 除了猪小腿把所有的材料在一个大碗里搅拌均匀，然后把猪小腿和搅拌好的酱汁放入食品袋中淹1小时间以上。

3. 烤箱预热到200度，准备一个方烤盘，上面铺好铝箔纸，再放一个可以送进烤箱的架子，把淹好的猪小腿肉摆在架子上送进烤箱200度烤10分钟，然后再转入180烤1.5-2小时。袋子里剩余的酱料倒入一个碗里用于刷酱。烘烤时每隔半小时刷一次酱料，在结束烘烤10分钟的时候再刷一次酱。

小贴士

1.因为每个烤箱的温度不同，烘烤时间需要自己控制好，一般在1.5-2小时是可以烤好的。
2.如果没有麦芽糖可以用蜜蜂代替。