咸蛋黄叉烧肉
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
我们在视频中使用的是松下SR-S50K8 多功能电压力锅，5L大容量，一键式电脑菜单，小白也能轻松上手，购买链接👇
用料
| 猪里脊肉 | 1000g |
| 咸鸭蛋黄 | 6个 |
| 小葱 | 20g |
| 姜 | 20g |
| 料酒 | 20g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 蚝油 | 20g |
| 叉烧酱 | 50g |
| 南乳 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 食用油 | 适量 |
咸蛋黄叉烧肉的做法
猪大脊切大块，用剪刀在肉的一侧剪出一个孔（不要剪穿），然后塞入咸蛋黄，开口处用牙签封紧。
![咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第2张]( "咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第2张")
处理好的肉中依次加入葱段、姜片、料酒、蜂蜜、叉烧酱、南乳汁、生抽、老抽，抓匀后盖保鲜膜腌制5-6小时。
![咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第3张]( "咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第3张")
松下压力锅内胆刷一层油，将腌好的肉和腌料汁一起放入锅中，合上盖子，选择无水料理程序，时间选择20分钟。
![咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第4张]( "咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第4张")
待压力锅完成工作后，取出肉块去除牙签，切片摆盘即可。
![咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第5张]( "咸蛋黄叉烧肉的做法图解 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤 第5张")
小贴士
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