咸蛋黄叉烧（不用烤箱不用叉烧酱）
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用料
| 猪肉（好像最好是用里脊肉） | 适量 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 南乳汁 | 1勺 |
| 柱侯酱（可不放） | 1勺 |
| 酱料用量随肉变化（我都是看着放的） |
咸蛋黄叉烧（不用烤箱不用叉烧酱）的做法
将猪肉从中间开一个小洞（左右和后面别弄破），再把咸蛋黄塞进去，不要塞太满，然后用牙签封口，最好用多几根，封严实了。
![咸蛋黄叉烧（不用烤箱不用叉烧酱）的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄叉烧（不用烤箱不用叉烧酱）的做法步骤图 第2张")
将所有调料和猪肉抓匀腌制两小时以上（最好放冰箱，腌制过夜。期间翻面）
（我这个时间来不及，才腌一个小时）不粘锅放一点油，然后就像煎牛排封边一样，先把猪肉的几个面都煎一下，煎到变色，有点焦，就把腌制剩下的汁倒进去小火慢煮30分钟左右（主要看肉的大小）（汁太少也可以加一点水）
出锅后就可以切片啦～如果里面不够味的话再淋一点汁上去就完美了～
![咸蛋黄叉烧（不用烤箱不用叉烧酱）的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄叉烧（不用烤箱不用叉烧酱）的做法步骤图 第3张")
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