不用烤箱(也不放叉烧酱)的叉烧
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用料
| 梅花肉(前腿第一刀) | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 15∽20克 |
| 料酒 | 8∽10克 |
| 蒜蓉 | 10克 |
| 炒好白芝麻 | 适量 |
不用烤箱(也不放叉烧酱)的叉烧的做法
把肉洗干净，分成适当的小块(不是切成一片片哦)一斤肉分个四、五块就好，容易入味。
分好后，装进盒子，把所有调料加入，拌匀。密封放冰箱冷藏或保鲜一晚。
第二天就可以煮了。可以用平底锅，也可以用电饭锅煮。
把腌制好的叉烧和酱汁放入电饭锅，煮开后翻面，煮个5分钟后再翻面。煮到酱汁有点干，再翻面。酱汁收干后，在电饭锅里闷分钟。就可以出锅，切片了。切好了，撒上炒好的白芝麻，更香。
小贴士
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