广东拉肠粉

用料  

广东拉肠粉的做法  

1. 准备材料：将粘米粉和玉米淀粉加水混合均匀，弄成米浆，葱花切碎、猪肉剁碎成肉泥，倒少许花生油

2. 我用了烤箱的容器盘，抹上少许油在底部然后加入米浆，米浆均匀的一层即可，米浆放多蒸出来会太厚不好吃。然后撒上葱花，倒入鸡蛋。由于我家盘比较小，我只放半个鸡蛋。（这就是我为何把鸡蛋打入碗中的原因）开水后上锅蒸3分钟左右即可，有鼓气就是熟了

3. 这个是肉馅的，做法和上面一样，肉馅拌匀均匀比较容易熟

4. 鸡蛋蒸熟的效果，我用切面那个刮板刮起

5. 酱油和少许油放微波炉加热一分钟，然后按个人口味添加

6. 这个是浆太多的成品，没有楼上的成功

小贴士

如果做出来有点粉，韧性不够，可以适应加一勺玉米淀粉。也可以用澄粉代替玉米淀粉比较好。