广东肠粉（鸡蛋肠粉）
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想吃广东肠粉，但人不在广东，那就自己做吧
👏🏻去菜市场买专门的肠粉粉
😅自己拿澄粉、淀粉、粘米粉综合调制的话，太难了，分分钟都以失败告终，因为比例不对就很难……
用料
| 肠粉粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肠粉酱油 | 适量 |
广东肠粉（鸡蛋肠粉）的做法
肠粉粉倒入盘中，加水搅拌成浆（多少水看自己喜欢吃硬一点的还是软一点的，水多一点就软一点）
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在浆中加点盐并搅拌均匀
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在盘子里刷一点油，并放1到2勺浆糊
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打入鸡蛋，并搅拌均匀
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放入煮开了水的锅中蒸2-3分钟
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揭盖，肠粉冒气泡就表示熟了
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刮刀沾点水（不容易粘住）从头到尾刮
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放入碟中
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放点花生油
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放点肠粉酱油（普通酱油也行）
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开吃😃味道不要太好♥
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