菱角汤
来源：菜肴屋 阅读：6.82K 次
菱角汤是回民的叫法
里面是牛肉馅
用料
| 菱角皮（云吞皮） | |
| 牛肉馅（肉馅） | |
| 鸡蛋（肉馅，汤里各一个） | 2个 |
| 香菜，紫菜，虾皮 | |
| 洋葱或葱 | |
| 蚝油，胡椒粉，料酒 | |
| 盐，糖，鸡精 | |
| 生抽，老抽，白醋 |
菱角汤的做法
牛肉馅一点点打水和匀，加蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，一个鸡蛋，洋葱或葱末，香油盖住洋葱或葱末，盐糖，调匀，放冰箱冷藏半小时
包的步骤就不详解了，包好了之后放在篦子上放在冰箱里冻上，冻好之后装在自封袋里，十个一袋，每次吃的时候取一袋
虾皮熬汤，水开后下菱角（云吞），盖盖儿煮馅儿，开盖儿煮皮，飞鸡蛋是，鸡蛋里点上香油，水开后下入蛋液打散
![菱角汤的做法步骤图，菱角汤怎么做好吃 第2张]( "菱角汤的做法步骤图，菱角汤怎么做好吃 第2张")
鸡精，盐调味，勺子里的是胡椒粉和白醋，不喜欢吃的可以不放
![菱角汤的做法步骤图，菱角汤怎么做好吃 第3张]( "菱角汤的做法步骤图，菱角汤怎么做好吃 第3张")
最后放紫菜和香菜末
![菱角汤的做法步骤图，菱角汤怎么做好吃 第4张]( "菱角汤的做法步骤图，菱角汤怎么做好吃 第4张")
大家都在看
最近更新