菱角豆腐羮

用料  

菱角豆腐羮的做法  

1. 番茄去皮切丁，豆腐横、竖划几刀，红菱剥去壳切片，小葱切碎。

2. 热锅放少许油，下葱白爆香。

3. 放入番茄翻炒软。

4. 加入热水煮开。

5. 放入豆腐、红菱煮开，用一勺生抽、少许蘑菇精调味即可。

6. 撒葱花、关火、起锅。

7. 纯素又鲜美！