菱角酱

菱角，肉质清甘，营养丰富，能补脾益气，有益胃肠。向来都是水煮直接吃，这次突发奇想做成酱，用来抹吐司，竟有惊艳的香糯。

用料  

菱角酱的做法  

1. 准备食材。

2. 菱角洗净，入锅，加水没过菱角，大火煮十五分钟左右。

3. 剥壳，取菱肉。

4. 加适量淡奶油和纯牛奶，料理机打成泥。

5. 入锅，根据口味加适量白糖，中火煮开，转小火熬煮，其间不断搅拌。至粘稠状。

6. 趁热装入消毒好的罐子。

7. 夹在吐司中间，美美开吃喽