排骨菱角饭
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用料
排骨 | 一条 |
菱角 | 适量 |
香菇 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
虾米 | 适量 |
西芹丁 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐,味精 | 少许 |
排骨菱角饭的做法
排骨先过水,洗净,把西芹切丁,香菇切丝,腊肠切片,热锅下油把香菇,虾米炒香,再放入腊肠,西芹丁翻炒几下先出锅,再煎炒排骨,倒入菱角,翻炒几下放入蚝油,酱油,盐少许水煮开。
把上面那些翻炒好的材料倒进电饭锅,我开的是煲仔饭功能,差不多要25分钟才熟,我放的水几乎都没过材料,煮出来刚好,有点小锅巴但不硬,饭好再酒上葱花。
味道刚好,个人喜好。你可以根据自己喜好调味加料。
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