跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】

用料  

跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法  

1. 土豆丝越细越好熟

2. 想快点
   就擦丝时候烧水

3. （插个图 不然删除有空白的步骤不让发表）

4. 正好水烧好了
   直接放

5. 小高姐一共煮了两次
   煮➡️捞➡️煮➡️捞
   每次煮十五秒
   
   不过我锅小 水少
   就每次煮30秒
   
   菜谱就是这样，有参考价值
   具体情况要自行调整
   

6. 特别喜欢现炸一些香料油
   凉拌时提味特别明显～
   
   

7. 也简单
   小火炸变色后
   直接关火捞出
   就有淡淡的香味麻味了

8. 再接着放一些干辣椒丝
   提色提味提口感
   
   辣椒丝特别容易糊
   用余温煸炒一下就可以
   
   
   
   

9. 最后切些提味提色的辅料
   我用了大蒜和辣椒

10. 放些盐 醋 调味就可以啦
    把辅料放进去和均匀

11. 口水直流

12. 简单但超 级 下饭
    
    做主菜有些无聊
    当做小菜简直完美

小贴士

1、我虽然讨厌吃辣椒，尤其还是生吃
但拌土豆丝的时候一定会放
因为土豆吃起来虽然香，
但有些清淡无味
加入辣椒之后
两种食材可以相互互补
辣椒帮助提味
土豆中和辣椒的辛辣
更加突显这道菜的清脆感

2、小高姐的菜谱