凉拌土豆丝，经典凉拌菜

用料  

凉拌土豆丝，经典凉拌菜的做法  

1. 土豆切丝，过一遍水，去除淀粉；
   锅中烧开水，土豆丝焯水煮熟后，放在冷水中浸泡；

2. 青椒切成丝，备用；

3. 碗中放入适量辣椒面和五香粉以及大蒜和小米椒，锅中烧热油，热油浇在碗中；再放入两勺生抽两勺醋以及适量白糖，做成调料汁；

4. 将土豆丝控干水分，辣椒丝和香菜一起放入碗中，再将调料汁放入，搅拌均匀就可以来吃啦；

5. 来一盘凉拌土豆丝，味道还是不错滴！