凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）

夏日常见的凉拌菜之一。送给每位需要凉拌菜来给夏日餐桌调和和增色的食友。

用料  

凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法  

1. 豆腐丝洗净，开水焯1分钟左右，沥干备用。

2. 香芹切丝，焯水备用。黄瓜洗净切丝，两者一起和豆腐丝放入器皿中。

3. 香菜洗净切段，加入干椒丝。

4. 调汁儿：生抽+蚝油+盐+香油，调匀倒入以上食材里。

5. 炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。（⚠️此处注意操作安全，可加盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒）

6. 趁热淋上炸好的花椒油，搅拌均匀后，就可以盛盘上桌了。