快手北海道吐司
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
这里是四个250克吐司盒的量。快手就是只要一发。而且所有材料一次成团。总共费时2小时左右。
用料
| 王后日式吐司粉 | 600克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 全蛋液 | 70克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 水 | 140克（留5-10克） |
| 酵母 | 7克 |
| 黄油 | 30克 |
快手北海道吐司的做法
所有材料入厨师机一档成团，三档约10-15分钟出膜。
![快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
直接分成四份，每份约300克。擀成长方形，卷好入吐司盒。发酵温度为30度，上面盖上湿毛巾，旁边放盆热水。发酵50-60分钟。至8分满。
![快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱预热170度，30分钟。（担心表皮过硬，最后10分钟调低到160度）。实际效果来看似乎不用调整）
![快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
内部组织松软拉丝。口感好。（此图为吐司刀切片，所以看不到拉丝😅）
![快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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