北海道咸吐司

简单容易做，经典又百搭！一片吐司可以延伸出太多的美食，没有什么是吐司不能驾驭的，加入淡奶油口感特软，冬日的清晨一杯热牛奶，一片吐司抹上沙拉酱加个荷包蛋美美的一天就开始啦！

用料  

北海道咸吐司的做法  

1. 将牛奶和淡奶油混合放入奶锅中加入到30度

2. 2.放入厨师机桶中加入蛋白，酵母

3. 3.放入高粉，糖，盐

4. 4.开始启动揉面程序，面团光滑加入软化好的黄油

5. 5.继续启动揉面程序出现不易破的薄膜就可以了

6. 取出面团整形成光滑的面团放入碗中开始26度发酵，时间一小时，具体看面团的状态

7. 7.发酵到两倍大的时候手指粘粉戳孔，洞口不回缩，不塌陷就可以

8. 8.取出轻微排气后分割成两等分滚圆盖上保鲜膜松弛25分钟

9. 9.松弛好的面团擀成牛舌状卷起继续松弛15分钟

10. 10.松弛结束再次擀成牛舌状自上而下的卷起放入水立方土司盒中，开始35度75%的湿度二发

11. 发酵到8分满取出，带盖的发酵8分满，山型的吐司需要9分满

12. 12.放入预热好的烤箱170度35分钟结束取出晾凉密封保存即可

13. 成品图

14. 成品图