北海道椰蓉吐司～椰子油吐司

一般面包常做北海道吐司，可以做三明治当早点。但久了，难免单调。所以今天同时做两个吐司，一个原味北海道吐司，一个北海道椰蓉吐司。
下面是一个吐司的量。
椰子油做出来椰蓉馅，比黄油更香、更有利健康。没有椰子油，可以用软化的黄油。

只需一次发酵！

用料  

北海道椰蓉吐司～椰子油吐司的做法  

1. 混合面团基本法略过。面团放入面包机揉面60分钟，到出筋膜。

2. 面包机揉面的时候，我们制作椰蓉馅。先把椰子油用热水化开。

3. 慢慢混合入半个鸡蛋的鸡蛋液。

4. 加糖和椰蓉，混合，室温冷却就凝固了。

5. 和好的面团不必发酵，直接擀长方形大饼，涂满椰蓉馅。凝固的馅需要耐心涂开。

6. 向内这样折，成为三层。

7. 换方向同样再折三层，就是九层了。

8. 再擀开一些，成长方形。

9. 在案板上，用刀切开。

10. 编辫子。我喜欢光面和切层面轮流出现在表面。两头聚拢，捏紧实些。

11. 放入刷过油的吐司模具中，温暖处发酵到2.5倍大（吐司盒八分满）。我同时做的两个吐司。

12. 椰蓉的吐司，表面刷鸡蛋液。

13. 烤箱下层，170度，13分钟左右，表面上色加盖锡纸。再150度，烤32分钟。各家烤箱不同。具体自己调整。

14. 成品。

小贴士

总制作时间大约4小时。