北海道吐司手揉版
来源：菜肴屋 阅读：7.08K 次
这是第一次做北海道吐司，做的是平顶的！房子也是参考了别人的！写下来方便以后自己再做也有个参考
用料
| 高筋面粉 | 270g |
| 低筋 | 30克 |
| 干酵母 | 4g |
| 盐 | 小茶匙 |
| 糖 | 20g |
| 奶粉 | 15g |
| 牛奶 | 90g |
| 淡奶油 | 90g |
| 450g三能吐司模具 | 1 |
| 全蛋液 | 35g |
北海道吐司手揉版的做法
所有材料混合揉至面团扩展状态
![北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖上保鲜膜湿布夏天发酵1个小时至2.5倍左右
![北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团排气后分成3份盖保鲜膜醒20分钟，擀成长椭圆形醒10分钟卷起来再擀称长条形卷起来放入模具，第二次发酵45分左右至容器9成满
![北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
180度预热好烤箱，170度烤40分钟，如果喜欢山形的应该30分钟后把盖子打开即可
![北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
手撕着吃或凉后切片吃，宝宝喜欢葡萄干，第二次发前加了浸泡软了的葡萄干
![北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "北海道吐司手揉版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
20g糖不太甜，喜甜的可➕糖
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