简版北海道吐司
来源：菜肴屋 阅读：7.19K 次
第一次买了烤箱去尝试做了这个经典款，很成功，灰常好吃，很感动自己可以做的这么好吃，希望自己的努力可以成功做更多的烘焙美食……
简单到揉面加起来只要十分钟，照样做起来可以拉丝……
用料
| 高筋面粉 | 250颗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 适量【加到活好面不粘手】 |
| 黄油 | 35克 |
简版北海道吐司的做法
除了黄油食材全部加进去
![简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取20克揉进去3分钟静等十分钟处于半发酵状态
![简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再加剩余的黄油揉成光滑的面团，五分钟即可，可间接摔打
![简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在温暖的地方发酵到两倍大、揉匀排气，分成和吐司盒一般大小……放进去发酵到满出来就可以刷蛋液。进烤箱了。下火170度，20分钟就可以出炉了
![简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简版北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
可以加入淡奶油、会更好吃
模具要刷上油、这样很好脱膜
最好一层蛋液烤好会比较硬壳、可以事先抹点水
发酵一定要充分、否则就不会松软
我用的是六寸的蛋糕模和250克的吐司膜，时间只要20分钟，需要大的就适量加时间，最好最后十分钟可以在旁边等待，避免烤出来太深颜色
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