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北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)

来源:菜肴屋 阅读:1.69W 次
北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图

用料  

高筋粉 350克(配料1)
砂糖 50克(配料1)
酵母 7克(配料1)
改良剂 2克(配料1)
牛奶 120克(配料2)
稀奶油 60克(配料2)
鸡蛋 28克(配料2)
黄油 30克(配料3)
2克(配料3)
黑提 70克(陷料)
朗姆 少许(馅料)

北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法  

  1. 将原料1拌匀后,加入鸡蛋

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第2张
  2. 再依次加入牛奶

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入依奶油,不断搓柔,起筋。

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油至揉捏完全扩展

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第5张
  5. 用力,全手工很费力的。加油(●––●)

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第6张
  6. 完全扩展后加入盐,拌匀

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第7张
  7. 第一次室温醒发(大概40分钟左右)醒至2-3倍大

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第8张
  8. 分成三小团,擀长后加入浸泡过朗姆酒的黑提(提子浸泡20分钟就行)

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第9张
  9. 将卷起的面团放入土司盒进烤箱进行2次醒发。(烤箱内可以放一小盘开水来增加湿度)

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第10张
  10. 醒至8称大,盖好盒子,上下火190度,烤45分钟

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第11张
  11. 出炉,香味溢满房间。导出模具,冷却片刻。

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第12张
  12. 切片

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第13张
  13. 吃货。。啃起来。香浓可口。。。。秀明原创。谢谢大家

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第14张
  14. 盖过葡萄干浸泡20分钟

    北海道朗姆黑提吐司(土司手工烤箱版)的做法步骤图 第15张
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