方便快手的北海道香浓吐司
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
如果你不想用烤箱做面包,什么一发二发搞半天,那就面包机吧,味道真!的!一!点!不!!比烤箱差。我家娃专吃这款面包,边吃还边说,妈妈你做的面包怎么这么好吃!
用料
金像面包粉 | 280克 |
黄油 | 20克 |
蛋液 | 50克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
白糖 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
炼乳 | 30克 |
方便快手的北海道香浓吐司的做法
最好将黄油室温软化放进面包桶,如果实在来不及,可以微波炉热加热,时间10秒一次,看看状态,免得加热时间久了把黄油液化。试了几次,室温软化和微波炉加热并没有影响面包发酵和面包口感。
然后鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳、奶粉、糖全部放进面包桶。
面包粉上面挖个洞,将酵母放进洞里埋起来。
开始甜面包程序。大部分面包机会搅拌十分钟左右停止。注意,敲重点了!!!长按启动键重启,再重新点击甜面包程序,这样可以和面两次。面活的好,做出来面包口感会好很多。和面时候把面包桶壁上的干面用筷子或者刮刀刮一下,以免烤好有干面。
剩下的事就交给面包机,坐等音乐🎶响起。记得一定要音乐响起面包立刻拿出,免得回缩。
看看面包的层次,拉丝不在话下,口感更是软软的。这款面包机做的北海道香浓承包了我家一年中一半的早餐!
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