No.48「自由派大理石」北海道香浓拉丝浓心吐司
来源:菜肴屋 阅读:1.31W 次
北海道香浓你也太美了!太香了吧!
「自由派大理石」是我看到它的第一印象
因为终于有自由时间尝试复杂点的面包手法了
自由万岁!!
这款北海道香浓吐司在没出炉之前就被好奇着
因为满屋子都是烤爆米花的奶油香气啊
出炉第一眼又被它的天然豹纹惊了一下
美得像一块大理石
忍住烫手也要马上拆开
是拉丝!!
卡仕达面皮混合后就像流心奶黄包一样香甜可口
真是第一次拿机器做出这么细腻的拉丝
完全可以忽略它背后的高糖高黄油了…
哎,知道了这么多外边的面包更不愿意买来吃了
用料
高筋面粉 | 10克 |
黄油 | 17.5克 |
细砂糖 | 25克 |
鸡蛋+牛奶 | 70 |
长草精 | 半瓶盖 |
以上制作卡仕达面皮 | |
以下制作面包面团 | |
高粉 | 230克 |
黄油 | 7克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 4克 |
水 | 160克 |
干酵母 | 3克 |
No.48「自由派大理石」北海道香浓拉丝浓心吐司的做法
制作卡仕达面皮~把材料放进来开火搅拌成团
放到食品袋~擀面杖大法成…呃~这么大!
放进冰箱里冷藏30分钟以上~
这时候可以开始做面包面团了~选9档,北海道香浓
一个小时后提醒打开,把卡仕达面皮放上去盖好~几个小时吼!!Ding…满足都是爆米花香气~
表皮拉丝辣么美腻
顶盖儿漂酿!!
掀起你的盖头来
😍ོ
奶黄流心~
流口水
拉丝
屌爆了
侧颜秒杀
心里软
感受一下拉丝
小贴士
20190110
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